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秋冬时节育亚博国际娱乐首页
秋冬时节,农作物秸秆等饲草饲料资源丰富,如果到集市上买上
几头瘦牛,经过两三个月的强化饲养,赶到春节前后市场价格高时出
栏,肯定能赚上一把儿,不信试试看。    ——编者
选架子牛
架子牛育肥的要求。架子牛通常是指体重在250千克~350千克以
上,年龄在1.5岁左右的公牛或阉牛。它们增重速度快,易于育肥,
可用来生产高档牛肉。但并不是什么样的瘦牛都可以催肥。可供育肥
的牛最好是架子牛,即因饲养管理不良、饲料单一、营养缺乏、没有
驱虫健胃等原因造成的体形偏瘦、架子大、膘情差的牛。那些失去使
役能力的役牛、淘汰的种牛、低产的奶牛、年老体弱的牛经过适当调
理,也能收到较好的育肥效果。切忌从疫区引进病牛。
(1)品种:用于育肥的架子牛最好是杂交牛种,便于进行强度
育肥,生产高档牛肉。
(2)年龄:应是1岁~1.5岁,未达成年的牛。
(3)性别:未去势公牛或阉牛。过去通常认为阉牛的育肥效果
最好,但经过研究发现,小公牛(年龄在24月龄以下)的育肥效果最
好,增重快,瘦肉率高,且肉质不受影响,总的讲,公牛优于阉牛,
阉牛优于母牛。
(4)体重:体重250千克~350千克以上的架子牛,生长发育整
齐,便于采取统一的饲养方式,便于管理。体重达到500千克~550千
克以上,增重速度会下降。
准备工作
育肥前应做好相关准备工作。包括让牛适应环境、饲料、给牛去
势、驱虫、健胃等,大约需要7天~15天。育亚博国际娱乐首页购入后要有7天左右
的时间来适应环境和饲料。牛入栏稳定2天~3天后方可对其实施去势,
多采取药物去势法、去势钳去势法或附睾摘除去势法。用“虫克星”
驱除牛体内外寄生虫,其粉剂口服用量为每公斤体重0.1克,或针剂
皮下注射,每公斤体重0.2毫克。驱虫宜在去势后5日~7日内进行。
健胃的主要目的是利用健胃药物刺激牛味觉感受器,促进消化液的分
泌,使其增强食欲,促进对营养物质的吸收。健胃通常在驱虫3天后
进行,给每头号牛口服人工盐60克~100克或口服“健胃散”450克。
体组织
生长规律
(1)体组织生长规律:体组织生长与牛的品种、年龄、性别、
体重有很大的关系。一般未达到体成熟的青年牛及幼龄牛的增重速度
较快,饲料报酬好,用作育肥的效果好,常可用来进行强度育肥。成
年牛增重速度慢,不适宜进行强度育肥。幼龄牛、青年牛体组织增长
顺序为内脏器官——骨骼——肌肉——脂肪,而成年牛是以肌肉和脂
肪为主。
一般讲,年龄在1岁~1.5岁、体重300千克以上的公牛或阉牛用
作育肥效果好。
(2)补偿生长:是在架子牛生长的某一个阶段,通过控制牛的
饲料供应量或饲料品质,使牛表现一个暂时性的生长停滞。在适当的
时候,恢复营养供应时,牛会表现出超过正常的生长速度,将原来所
受到的损失弥补回来,甚至超过正常生长水平的现象,称为补偿生长。
这是为了提高养牛经济效益,减少饲料消耗,降低饲养成本,而在肉
牛育肥中经常采取的一个重要手段。
但是要注意,生长受阻时间不能超过3个至6个月,受阻阶段应在
牛生长到3月龄~6月龄后进行,不得在胚胎期和初生3个月内进行。
使用不当,会造成更大的损失,营养控制量一般为正常量的75%左右。
科学育肥
育亚博国际娱乐首页除坚持每天饲喂优质干草、青贮料、微贮料外,还应根据
品种、年龄、性别、膘情等调整饲料配方。参考精料配方:玉米50%、
豆饼22%、麸皮25%、碳酸氢钙1.5%、生长素0.5%、食盐等2%。
分以下三个阶段育肥:
第一阶段(6天~8天):主要是调教牛适应配合饲料。方法是先
用少量配合料拌入秸秆饲料中饲喂,2天~3天后牛即可自动上槽采食。
第二阶段(10天~12天)主要是恢复体况,每头牛每天喂配合精
料700克~750克,分3次投喂,草料自由采食。
第三阶段(35天~40天)是强度育肥的关键阶段,每天每头牛喂
给配合精料1000克,供给足量优质青干草、青贮或微贮秸秆饲料。有
条件时要喂夜草。
精心管理 适时出栏
催肥期内要给牛提供一个温暖、干燥、安静、舒适的生活环境。
固定牛的缰绳一般定在35厘米左右,限制其运动。天气好时每天饲喂
后让其沐浴阳光。每天刷拭牛体1次,保持牛体清洁,勤清理牛槽,
清除残剩料,防止饲喂霉败变质的草料。
当牛的体形宽阔饱满、背腰平直、股部肥厚,用手触摸牛的背部、
臀部、肩胛、肋部等部位,肌肉丰满;手触耳根、前后肋,感到有大
量脂肪沉积时,说明膘情良好,可以出栏。
日粮必须 添加秸秆
牛的日粮配方中必须有秸秆,它是牛健康消化的必有成分。育肥
后期日粮中精料比例增加,如果不保持一定量的秸秆,牛的消化会出
现反常,造成瘤胃停滞,甚至胃乳头磨损,牛停食以致死亡的严重现
象。在牛肉品质改善期日粮中也应有2%~3%的秸秆。为了使牛多采
食秸秆,要清除尘土,柔软是最可行的,而秸秆打碎成粉是不可取的。
秸秆铡短,在5厘米~7厘米为好,稻草、麦秸、玉米秸用揉碎机过一
遍即可达到目的。秸秆加工技术:一是清洗,将秸秆短时浸泡,轻淘
除去尘土,并起软化作用,主要用于麦秸和稻草;二是柔搓,如上节
所说,也是软化,以玉米秸类粗秆为主;三是盐水焖润,用1%的温
盐水,将要喂的秸秆泼湿、拌和、焖压,用塑料布覆盖,1天后喂用;
四是氨化,用溶解尿素的水处理秸秆,以提高蛋白质含量,在尿素价
格低廉时可以推广。
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